Restaurang

Vi tar emot bokningar för sällskap året runt. Alexander har möjlighet att stå för meny och tillagning vid förbokning. 
Ring för att boka bord och middag hos oss.
 Bussgrupper är välkomna att förboka även lunch.
Vi har fullständiga rättigheter, med ett välbalanserat utbud av drycker.


Restaurang Pilgrim

"God a lá carte med tillgång till både nyfångad fisk och lokal mat från Frostviksfjällen." 
Våra ledord är; ekologisk, närproducerad, rättvisemärkt, med omtanke om miljö och natur. Restaurangen har fullständiga rättigheter. Det finns alltid lokalt producerade delikatesser. Den jämtländska mattraditionen är stark och håller hög klass.
När du serveras sitter du vid panoramafönstren med vy över fjällsjön Kvarnbergsvattnet, varmt välkomna.

Öppet:  Måndag-lördag 17.00-20.00. 
Under högsäsong ofta även söndag 17:00-20:00. Har du någon matallergi meddela oss så ordnar vi det. Kontakta oss: 0672-104 20 / info@pilgrimshotellet.se


Meny

Maträtterna är präglade av en duktig kocks kreativtet som utgår från de bästa råvarorna där de flesta finns i vår närhet. Någon god hemlagad dessert finns att beställa som avrundning. Vi har fullständiga rättigheter, med ett balanserat utbud av drycker.


Vin

Våra viner är genomgående naturviner. Bland annat från ExpertWine Naturvin.  Vinerna är uteslutande från Italien och Frankrike.
Här nedanför är två bilder från en favorit på Sicilien, Valdibella.​​​​​​​

"Valdibella is a community of growers who share the same vision: to express the best side of their territory, to offer their best production and to give their best for young people in difficulties."

"Valdibella: a unique and sustainable project where all human and natural resources find their real development. " 


Frukost

Frukost serveras 7.00-9.00 samt helg 8:00-10.00. Tiderna är 7.30-10.00 vardagar under högsäsong. För dig som önskar äta frukost hos oss men inte bor på PilgrimsHotellet rekommenderas att du meddelar det dagen innan, detta för att undvika att någon missar frukosten. Det finns vissa dagar frukost annars inte serveras. Priset för att köpa frukostbuffé är 120 kr. För barn under 12 år, halva priset.


Råvaror

Att maten blir extra god i vår restaurang tror vi beror på en bra kock som tillagar mat på bra råvaror med känsla. När du äter hos oss stödjer du lokalutveckling och en tillväxt av det miljövänliga. Våra råvaror kommer från samer, jägare, fiskare, naturen och ekologiska odlare. Våra leverantörer är bland annat, Renåns vilt, Lapplandsvilt i Vilhelmina och ost från Skärvången, Gårdscharken i Fågelberget samt Norråkers handel, för att nämna några. Sedan har vi förstås bärplockare och rödingfiskare som känner markerna här. Röding tillagas från den färska fångsten. Från Martin & Servera och ICA Gränsbua handlar vi ekologiskt när det är möjligt och från Biofood levereras genomgående ekologiskt till vår frukost.